屠宰廢水(shuǐ)一般呈紅褐色，有難聞的(de)腥臭味，其中含有大(dà)量的(de)血污，油脂質，毛，肉屑，骨屑，内髒雜(zá)物(wù)，未消化(huà)的(de)食物(wù)，糞便等污物(wù)，固體懸浮物(wù)含量高(gāo)。屠宰廢水(shuǐ)有機物(wù)含量高(gāo)，可(kě)生化(huà)性好，但其中高(gāo)濃度有機質不易降解，處理(lǐ)難度較大(dà)。屠宰廢水(shuǐ)中的(de)營養物(wù)主要是氮，磷，其中氮主要以有機物(wù)或铵鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的(de)形式存在。

（1）混凝法

混凝處理(lǐ)常用(yòng)的(de)混凝劑有鋁鹽!鐵鹽等，其中聚合硫酸鐵混凝處理(lǐ)屠宰廢水(shuǐ)效果較好，爲減少鋁鹽的(de)使用(yòng)量，也(yě)可(kě)用(yòng)聚合氯化(huà)鋁和(hé)聚乙烯铵混合作爲混凝劑在聚合硫酸鐵的(de)合成中，加入任意比例的(de)鋁鹽和(hé)一定比例的(de)矽酸鹽，以及少量的(de)聚丙烯酰胺生成一種新混凝劑。

此複合無機高(gāo)分(fēn)子混凝劑具有較寬的(de)值和(hé)溫度适用(yòng)範圍，用(yòng)它作爲混凝劑處理(lǐ)屠宰廢水(shuǐ)，色度去除率分(fēn)别可(kě)達單純的(de)混凝處理(lǐ)存在一個(gè)明(míng)顯的(de)問題就是屠宰工序中産生的(de)血水(shuǐ)難以除去，并且同時(shí)産生大(dà)量的(de)污泥和(hé)廢渣(所以如果在使用(yòng)混凝劑處理(lǐ)前先對(duì)屠宰廢水(shuǐ)進行适當變性處理(lǐ)，再采用(yòng)硫酸亞鐵和(hé)氧化(huà)鈣複合混凝劑處理(lǐ)，有較好的(de)處理(lǐ)效。混凝法處理(lǐ)廢水(shuǐ)處理(lǐ)成本低，低溫下(xià)具有較好的(de)處理(lǐ)效果，此法多(duō)用(yòng)于處理(lǐ)濃度較低的(de)廢水(shuǐ)，或作爲高(gāo)濃度廢水(shuǐ)預處理(lǐ)，以降低後續的(de)生物(wù)處理(lǐ)的(de)負荷。

（2）SBR法

SBR法處理(lǐ)屠宰廢水(shuǐ)是一種較爲經濟有效的(de)方法，但由于屠宰廢水(shuǐ)含有大(dà)量的(de)油脂!血水(shuǐ)，碳氮比和(hé)碳磷比大(dà)，氮磷相對(duì)不足，此時(shí)易産生油性泡沫而使污泥松散和(hé)指數增高(gāo)，易出現高(gāo)粘性膨脹而導緻污泥流失問題。

爲獲得(de)較高(gāo)的(de)脫氮效果，SBR工藝必須設有攪拌裝置，且不可(kě)避免存在污泥上浮現象。色度的(de)去除效果并不理(lǐ)想，必須輔後處理(lǐ)工序，因此氣浮除油脂成爲SBR法處理(lǐ)屠宰廢水(shuǐ)時(shí)所必須的(de)處理(lǐ)單元。廢水(shuǐ)經過SBR法處理(lǐ)後，其中氨氮含量仍然很高(gāo)，必要時(shí)可(kě)在該工序後輔以化(huà)學方法除去。

（3）序批式生物(wù)膜法

序批式生物(wù)膜法具有良好的(de)反硝化(huà)脫氮功能，水(shuǐ)力條件好，抗沖擊負荷強，生物(wù)濃度高(gāo)，可(kě)适合世代時(shí)間較長(cháng)的(de)消化(huà)菌生長(cháng)(在相同運行條件下(xià)，生物(wù)膜系統處理(lǐ)效果優于活性污泥系統。

（4）好氧生物(wù)處理(lǐ)

好氧生物(wù)處理(lǐ)有機廢水(shuǐ)，需要足夠的(de)供氧量，但是傳統的(de)供氧方式難以滿足較高(gāo)濃度的(de)有機廢水(shuǐ)對(duì)氧的(de)需求。反應速度快(kuài)，占地面積小，基建費用(yòng)低，運行管理(lǐ)方便及出水(shuǐ)水(shuǐ)質穩定等優點。

（5）厭氧生物(wù)處理(lǐ)

厭氧生物(wù)處理(lǐ)法主要用(yòng)于UASB厭氧反應器處理(lǐ)高(gāo)濃度有機廢水(shuǐ)，在屠宰廢水(shuǐ)的(de)處理(lǐ)中使用(yòng)很多(duō)種改進了(le)的(de)厭氧法，針對(duì)屠宰廢水(shuǐ)的(de)各種處理(lǐ)工藝的(de)特點。

（6）加壓生物(wù)接觸氧化(huà)—混凝沉澱組合工藝

該工藝适合處理(lǐ)中濃度的(de)屠宰廢水(shuǐ)。出水(shuǐ)先經過加壓生物(wù)接觸氧化(huà)處理(lǐ)後，提高(gāo)廢水(shuǐ)中的(de)溶解氧和(hé)有機物(wù)的(de)降解速率，再經混凝沉澱後可(kě)達到現有企業的(de)二級排放。

（7）二段高(gāo)速上流式厭氧污泥床UASB法和(hé)溶解空氣浮選—升流式厭氧污泥床法

該工藝是在單個(gè)UASB法上的(de)改進工藝，适合處理(lǐ)含高(gāo)濃度懸浮固體脂肪顆粒和(hé)油脂的(de)屠宰廢水(shuǐ)，二段高(gāo)速上流式厭氧污泥床UASB法的(de)第一階段爲使用(yòng)絮凝劑淤泥的(de)UASB即UASB反應器，可(kě)以去除脂肪顆粒，油脂等不溶解的(de)COD。第二階段爲使用(yòng)粒狀淤泥的(de)COD。

（8）水(shuǐ)解酸化(huà)—生物(wù)吸附再生—接觸氧化(huà)工藝

該工藝特别适合于處理(lǐ)高(gāo)濃度屠宰廢水(shuǐ)，水(shuǐ)質水(shuǐ)量變化(huà)較大(dà)的(de)廢水(shuǐ)。采用(yòng)AB兩段組合工藝，A段負荷高(gāo)，污泥絮體具有較強的(de)吸附能力和(hé)良好的(de)沉降性能，抗沖擊負荷能力很強，對(duì)有毒物(wù)質的(de)影(yǐng)響具有很大(dà)的(de)緩沖作用(yòng)，但是污泥量較高(gāo)，需采取相應的(de)污泥處理(lǐ)措施。B段二沉池出水(shuǐ)中的(de)少量難沉降的(de)脫落生物(wù)膜通(tōng)過氣浮處理(lǐ)進一步去除，以提高(gāo)出水(shuǐ)水(shuǐ)。

（9）升流式厭氧污泥床過濾器—序批式活性污泥法

該工藝是适用(yòng)于水(shuǐ)質波動較大(dà)，蛋白質含量高(gāo)的(de)廢水(shuǐ)處理(lǐ)，其中升流式厭氧污泥過濾器是将升流式厭氧污泥床和(hé)升流式厭氧污泥床過濾器—序批式活性污泥法和(hé)厭氧濾池組合爲一體的(de)反應器，該工藝适應于間歇進水(shuǐ)的(de)屠宰廢水(shuǐ)。

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